दही भारतीय भोजन का एक ऐसा हिस्सा है जिसे नाश्ते से लेकर दोपहर के भोजन तक आसानी से शामिल किया जा सकता है। यह स्वादिष्ट होने के साथ-साथ प्रोटीन, कैल्शियम और कई अन्य पोषक तत्वों का स्रोत भी है। दही को दूध में कुछ विशेष जीवित सूक्ष्मजीवों की मदद से किण्वित करके बनाया जाता है। इस प्रक्रिया से दूध का लैक्टोज कुछ हद तक टूट जाता है, इसलिए कुछ लोगों को दूध की तुलना में दही पचाना आसान लग सकता है।

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