भारतीय रसोई में अजवाइन का उपयोग सदियों से मसाले और घरेलू नुस्खे के रूप में किया जाता रहा है। अपने तीखे स्वाद और औषधीय गुणों के कारण यह पाचन संबंधी समस्याओं से लेकर सामान्य स्वास्थ्य सुधार तक कई उद्देश्यों के लिए इस्तेमाल की जाती है। हाल के वर्षों में सुबह खाली पेट अजवाइन का पानी पीने का चलन काफी बढ़ा है, क्योंकि माना जाता है कि यह शरीर को कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकता है।

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